參考答案與解析

1.【答案】C。中公解析：A項說法正確。銀質首飾在含硫的溫泉中會和硫化物反應生成硫化銀這一黑色沉淀，并附著在銀質首飾上。因此，銀質首飾在含硫的溫泉中容易變色。

B項說法正確。汞俗稱水銀，是銀白色閃亮的重質液體，化學性質穩(wěn)定。常溫條件下，汞是唯一保持液態(tài)的金屬。

C項說法錯誤。通常情況下，火柴盒的側面涂抹的是紅磷，而不是白磷。白磷的著火點約為40℃，即溫度達到40℃就會自燃。紅磷的著火點比白磷高很多，約為240℃，通常情況下不會自燃。

D項說法正確。沿海地區(qū)人群多以海產(chǎn)品為食，而海產(chǎn)品多富含碘元素，所以沿海地區(qū)人群碘的攝入量普遍高于其他地區(qū)。

故本題選C。

2.【答案】B。中公解析：A項對應正確。姜黃中含有姜黃素。姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生產(chǎn)中作為色素，可用于飲料、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。

B項對應錯誤。山梨酸具有抗細菌和抗真菌作用，尤其對霉菌和酵母菌效果好，主要用作藥品制劑、食品等的防腐劑。山梨酸不是酸度調(diào)節(jié)劑。

C項對應正確�？寡趸瘎┦侵改芊乐够蜓泳徥称费趸�，提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的食品添加劑。維生素C易發(fā)生氧化，具有很強的還原性，可用作抗氧化劑。

D項對應正確。木糖醇是一種白色晶體或結晶狀粉末，廣泛存在于各種水果、蔬菜中，其甜味與蔗糖的類似，多用來做甜味劑。

故本題選B。

3.【答案】B。中公解析：A項說法錯誤。蓮藕亦稱藕，是荷的地下肥大根莖。根莖，即多年生植物的根狀地下莖，有節(jié)與節(jié)間之分，節(jié)上有退化鱗葉，以此區(qū)別于根。

B項說法正確。在某種程度上，仙人掌的刺，可以被認為是它的葉子，是為了適應環(huán)境以求生存，經(jīng)過長期進化，外形變化導致的。

C項說法錯誤。榕樹的主干和側枝上常長出許多須狀的不定根，垂直向下生長，有的懸空，有的到達地面后即插入土壤中，形成木質支柱，有如樹干，起支撐和吸收作用。

D項說法錯誤。豬籠草捕蟲的部位是它的葉。完整的豬籠草葉包括葉柄、葉片、卷須、瓶狀體和瓶蓋五部分。其葉片呈披針形，中脈延伸成卷須，至頂端膨大成囊狀體及卷須，末端擴大形成囊蓋，蓋下有蜜腺，囊內(nèi)有消化液，小蟲吸蜜時落入囊內(nèi)，即被消化吸收。

故本題答案為B。